Miguel nos aporta una nueva receta para la sesión de:
                                                                     Cualquiera Puede Cocinar                                 

   Discos  de Calabacines y queso

             Ingredientes  para  cuatro discos:

8, Obleas  de  empanadillas

 100, grs. de  queso  en  lonchas

     ½, Calabacín

            1, Cebolleta

                  1, Diente de ajo

Huevo  batido, Tomate  frito, Aceite de oliva, Sal  y  Perejil

                Su  elaboración:

Picar  el   diente  de  ajo  y la  cebolleta  y  pon  a  dorar  en  una  sartén con un  poco  de  aceite.  Limpia  medio  calabacín,  pícalo finamente, sazona  y  añádelo.  Cocina  hasta  que  este hecho  y  deja  templar.

Extiende  las  obleas  y  pon  queso  y  un  poco  de  verdurita. Unta  los  bordes  con  huevo  batido. Cubre  con  otra  oblea  y  presiona  los  bordes.

Fríelas  por los  dos  lados,  pues  acompañar  con sala  de tomate.